新版《食品安全法》于2015年10月1日起开始实施，其中的亮点之一，是对食品运输问题做了特别阐述，开始关注食品在整个供应流程中的安全监控，用法律方式强推冷链物流产业升级。 冻品安全关键在冷链不能“断” 冷链物…

冻食品必须满足以下几个条件： 1．新鲜食品经前期处理而达到食品卫生标准；2．采用快速冻结方法冷冻；3．配有符合要求的包装和标签。这些要求正是速冻食品和一般冻结食品的不同之处。食品经过速冻加工，能降低食…

速冻食品工业是当今世界上发展最快的工业之一。在我国速冻食品工业的发展趋势是将速冻食品向超低温冻结方向发展。我国速冻食品业的发展方向是将向液氮、液态氟利昂、液态二氧化碳直接喷洒的制冷装置可以使温度下降…