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接下来一个月,这些苏州美食准备上桌了!!

发布时间:2016.02.19

接下来一个月,这些苏州美食准备上桌了!!

春天,万物复苏,菜鲜味美。经过了一个冬天的等待,胃在此时显得尤为寂寞难耐。待食物上桌,丰满等待的心情。
等过了元宵节,下一个民俗日就是龙抬头了。这一天,苏州人通常要吃撑腰糕。这种糕呈扁状,中间印着一朵梅花。可以油煎、可以水蒸,现做现吃。有吃货说东西山农家手工制作的最为好吃.

酱汁肉是苏州四块肉中的第一块,通常在清明前后登场。正月半后,吃货们的胃从过年的疲劳中逐渐恢复过来。吃一块酥甜可口的酱汁肉,成了此时最好的选择。热气腾腾,肥而不腻,酥而不烂。

太湖蚌肉是苏州人开春喜欢吃的土菜。清明前的河蚌肉质最好,因此能烹饪出最佳的美味。河蚌本就够鲜美,炒起来也就简单。蚌肉金花菜、蚌肉烩豆腐、蚌肉腌笃鲜,简单又好吃。

青团子,最清新的美食。前几天在朋友圈看到,今年已经有青团急吼吼地上市了。

清明螺,抵只鹅。惊蛰过后,螺蛳就大量上市了。由于清明前的螺蛳还没有小baby,此时的螺蛳最为鲜美。通常,苏州人都会自己料理这份食材。酱爆螺蛳或上汤螺蛳都是经典的做法。

 

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