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汤圆的几种吃法

发布时间:2016.02.19

元宵节吃汤圆是很多人的选择。据统计,元宵节中国90%以上的人都会吃汤圆。可你还只会把汤圆放开水里简单煮一下就吃吗?今天教给大家的汤圆8种做法,你不妨试一下。

 

1,拔丝汤圆

 

汤圆从冰箱拿出不用解冻。锅中倒入足量的油,油5成热后分批放入汤圆,并用筷子拨开防止粘连,用小火慢炸至汤圆微金色后捞出

锅中留少许底油,放入白糖用中火熬成金棕色较黏稠的糖浆,放入炸好的汤圆迅速翻炒,直至糖浆均匀地裹在每粒汤圆上迅速装盘,并趁热食用

 

2,穿衣汤圆

 

芝麻炒熟研末,放入稠糖糊中。把炸好的元宵放入糖糊中滚沾均匀后上盘,要逐个摆开。外观时尚,吃起来甘甜脆爽!

 

3,元宵串

 

煮好的汤圆放入冷水中冲洗,沥干水分。把沥干水分的元宵放入椰蓉中滚满椰蓉。在用竹签串起来即可食用。汤圆变身高富帅?怎么看怎么有范儿!

 

4,锅蒸汤圆

 

 

将汤圆摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里,入锅蒸熟,取出后撒上绵白糖即可。食之香糯可口,做法方便易行。蒸元宵与煮汤圆,看上去好像区别不大,事实上只有亲自尝试,才知道其中的区别--煮过的软糯,蒸过的筋道。

 

5,烘烤汤圆

将汤圆摆于抹有食油的铁盘内,入烤箱烤至金黄色,取出盛于盘内,撒上白糖食之。如此,无油腻感,清香甘甜。

 

6,酒酿汤圆

将汤圆煮熟后放入碗中,再在锅中煮沸甜酒酿,也可根据个人口味打入鸡蛋花,然后将汤圆再放入酒酿中煮开出锅即可。甜酸软滑,酒香醉人,色、香、味俱全。

7,油炸汤圆

先将油下锅烧热,然后将汤圆下油锅后轻轻翻动几遍,待汤圆全部虚涨,捞出撒上糖即可食用。

8,水煮汤圆

要掌握“滚水下,漫水煮”的要领,并用汤勺缓缓推转,使汤圆在汤中旋转,不致粘锅。水沸时,可稍加凉水,保持似滚非滚状态。煮到表里发虚,即可盛入事先放好糖的碗中。如此,汤圆整齐美观,软滑适口。

 

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